گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات

گزارش-کارآموزی-در-کارخانه-شیر-و-لبنیات

گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 70
حجم فایل: 217 کیلوبایت
قیمت: 26000 تومان

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات،
در قالب word و در 70 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
توضیحاتی درباره کارخانه
آزمایشگاه‌های کارخانه
تاریخچه
تعریف شیر
واحدهاي شركت چوپان
انواع محصولات توليدي توسط شركت
نحوه ورود شير به كارخانه و بررسي سيستم HTST
شير پاستوريزه و هموژن
شير خشك   
مراحل توليد   
كنترل‌هاي مرحله تغليظ   
بسته بندي   
موارد نشانه گذاري   
خامه (Cream)   
تعاریف   
نسبت بین اندازه ذرات در شیر   
پنیر (Cheese)   
ضد عفونی کردن   
مراحل شستشو و نظافت   
شستشو درجا (CIP) Cleaning- in Place 
ماست (Yoghurt)   
ضایعات در صنایع شیر و فرآورده های آن و راه‌های جلوگیری از ضایعات   
تکنولوژی شیر تغلیظ شده و خشک   
دستگاه‌های تبخیر کننده   
انواع تبخیرکننده‌های یک مرحله‌ای 
تکنولوژی شیر خشک 
روش‌های اصلی
خشک کن پاششی (اسپری) Spray – Drying
سلول‌های شیری (Alveoil)
رشد بافت پستان
انواع دام‌های مختلف شیر
خواص فیزیک و شیمیایی شیر
وسیکوزیته
خواص شیمیایی شیر   
آنزیم های شیر: هیدرولازها، اکسید وردوکتازها   
لیپاز   
گازهای موجود در شیر   
هموژنیزاسیون   
ترکیبات شیمیایی شیر   
غلظت پروتئین های در شیر   
میکروبیولوژی شیر   
منابع آلودگی شیر   
باکتریوفاژ   
شیر مایع   
چربی شیر   
شیر تلغیظ شده   
خامه   
پاستوریزاسیون شیر   
استریل کردن   
ترمالیزیشن   
ماست   
نوع مایه ماست   
استرلیزاسیون و ضد عفونی   
ضد عفونی   
استرلیزاسیون   
رنگ آمیزی ساده   
آزمايشگاه‌هاي كارخانه چوپان   
وزن خصوص (Specific Gravity)
غلظت سنج بريكس Brix Scale  
آزمايشات شير   
تعريف شير   
عوامل موثر در تغيير تركيبات شير
آماده كردن نمونه   
جستجوي تقلبات در شير   
اندازه‌گيري چربي شير توسط بوتيرومتر   
بخش مدیریت   
مراحل تصفيه كلاسيك   


مقدمه گزارش:
شیر بطور کلی، عبارت است از تراوش‌های غدد پستانی حیوانات پستاندار- معمولاً گاو- که عاری از کلستروم می‌باشد و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم به دست می‌آید. کلیۀ پستانداران پس از تولد نوزاد خود، قادر به تولید شیر هستند. در عصر پستانداران اولیه،  قبل از گسترش و پیشرفت زندگی خاکی، بدون شک ترکیب اجزاء غیرآلی مایعات بدن آبزیان شباهت زیادی با محیط زندگی آن‌ها داشته است. سپس در اثر تکامل، ترکیب خون و دیگر مایعات بدن آنها به منظور سازش با محیط اطراف  و یا به دلیل اختصاصی گشتن نیازشان تغییر کرده است.

شیر، غذای طبیعی نوزادان می‌باشد. بشر در هزاران سال پیش متوجه شد که می‌تواند از این فرآوردۀ با ارزش به عنوان غذا، نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز استفاده نماید. بر این اساس، او از طریق انتخاب و پرورش حیوانات توانست تولید شیر را به میزان قابل توجهی افزایش داده، آن را به عنوان غذای خویش مورد استفاده قرار دهد. نوع حیوانات تولید کنندۀ شیر در یک منطقه تا حد زیادی به …

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

خرید فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دریافت فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

خرید پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دریافت نمونه سوال گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

خرید پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دریافت مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

خرید فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

خرید مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از download

دانلود مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

خرید پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دریافت فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

خرید نمونه سوال گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دریافت فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

خرید فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دریافت فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

خرید کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از www

دانلود مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دریافت پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

خرید فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دریافت کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

خرید تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دریافت تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

خرید فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

خرید فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود نمونه سوال گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از pdf

دانلود کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دریافت فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

خرید نمونه سوال گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

خرید فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دریافت فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دریافت فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دانلود کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از word

دریافت تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

خرید تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود پروژه گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دریافت کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دریافت مقاله گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دریافت فایل pdf گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

خرید کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دانلود کارآموزی گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

دریافت فایل word گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free

خرید تحقیق گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات از free


مطالب تصادفی